건강한 먹거리1 슈퍼푸드의 대표주자 "브로콜리" 1. 브로콜리의 영양소와 건강효능 — 슈퍼푸드의 대표주자브로콜리는 오랫동안 건강식의 상징처럼 여겨져 온 대표적인 슈퍼푸드입니다. 겉보기엔 단순한 녹색 채소처럼 보이지만, 그 안에는 비타민, 미네랄, 식이섬유, 항산화 성분 등 몸에 좋은 요소들이 가득 들어 있습니다. 특히 비타민 C가 풍부해서 하루 한 줌만 먹어도 권장 섭취량을 충분히 채울 수 있으며, 비타민K는 뼈 건강과 혈액 응고에 중요한 역할을 합니다. 또 브로콜리는 식이섬유가 많아 포만감을 주고, 혈당을 천천히 올려주는 저혈당지수(GI) 식품이라 다이어트 식단에도 자주 포함됩니다.브로콜리에서 특히 주목해야 할 영양 성분은 바로 설포라판(sulforaphane)이라는 항산화 화합물입니다. 이 성분은 세포 손상을 막아주는 데 도움을 줄 뿐 아니라, 여.. 2025. 8. 2. 이전 1 다음
