건강한 먹거리/과일류 (Fruits)1 작은 보랏빛 슈퍼푸드 "블루베리" 1. 블루베리의 특징과 재배 역사 — 작은 보랏빛 슈퍼푸드의 매력블루베리(Vaccinium corymbosum)는 진달래과에 속하는 낙엽성 관목의 열매로, 짙은 보랏빛과 달콤하면서도 새콤한 맛이 특징입니다. 크기는 작지만 껍질에 함유된 안토시아닌 색소 덕분에 강한 항산화 효과를 지닌 과일로 유명합니다. 원산지는 북아메리카로, 원주민들이 오래전부터 생과로 먹거나 말려서 겨울철 식량으로 사용했습니다. 또한 즙을 내어 염색하거나 약재로도 활용했는데, 특히 눈 건강과 관련된 민간요법에서 중요한 재료로 여겨졌습니다.20세기 초 미국에서 상업적 재배가 본격화되었고, 이후 품종 개량을 통해 다양한 환경에서 재배가 가능해졌습니다. 우리나라에는 1990년대 후반부터 도입되어, 현재는 충청·전라·경상 등지에서 대규모로 재.. 2025. 8. 12. 이전 1 다음
