글루코시놀레이트2 저탄수·고영양 슈퍼푸드 "콜리플라워" 1. 콜리플라워의 영양 성분 — 저탄수·고영양 슈퍼푸드콜리플라워(Cauliflower)는 십자화과 채소의 일종으로, 브로콜리와 같은 종이지만 하얀 꽃봉오리가 특징인 채소입니다. 이 채소는 탄수화물 함량이 매우 낮아 저탄수 다이어트나 당뇨 식단에서 인기가 높습니다. 100g당 칼로리는 약 25kcal에 불과하지만, 비타민 C, 비타민K, 엽산, 칼륨, 마그네슘 등 필수 영양소가 풍부하게 들어 있습니다. 특히 비타민 C 함량은 레몬 못지않아, 면역력 강화와 피부 건강, 노화 방지에 큰 도움이 됩니다.콜리플라워에는 글루코시놀레이트와 설포라판 같은 항암 성분이 들어 있어, 꾸준히 섭취하면 세포 손상을 막고 발암 물질의 활성화를 억제하는 데 효과적입니다. 또한 식이섬유가 풍부하여 장내 유익균 증식과 소화 기능 개.. 2025. 8. 10. 비타민과 항산화의 보고 "양배추" 1. 양배추의 영양 성분 — 비타민과 항산화의 보고양배추는 십자화과 채소의 대표주자로, 전 세계적으로 사랑받는 건강식품입니다. 가장 주목할 만한 점은 비타민 C 함량입니다. 레몬 못지않게 풍부한 비타민 C가 들어 있어 면역력 강화와 피부 탄력 유지에 탁월한 효과를 보입니다. 또한 비타민K가 다량 함유되어 있어 혈액 응고와 뼈 건강에 도움을 줍니다. 양배추에 들어 있는 폴리페놀과 글루코시놀레이트는 강력한 항산화 작용을 하여 체내 활성산소를 제거하고, 세포 손상을 예방하며, 암 예방에도 긍정적인 영향을 줍니다.특히 양배추는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트 식단에 적합합니다. 100g당 25kcal 내외로 부담 없이 섭취할 수 있으며, 불용성 식이섬유가 장의 연동운동을 촉진하여 변비 예방에 좋습니다... 2025. 8. 10. 이전 1 다음
