"렌틸콩" 효능과 먹는 법, 슈퍼푸드의 모든 것
🌱 렌틸콩이란? 영양소와 특징렌틸콩(Lentil)은 전 세계적으로 사랑받는 슈퍼푸드로, 작은 크기 속에 단백질·식이섬유·철분·엽산 등 필수 영양소가 풍부하게 담겨 있습니다. 특히 렌틸콩 효능은 다이어트, 혈당 조절, 심장 건강 개선 등으로 널리 알려져 있어 최근 한국에서도 인기가 높아지고 있습니다.렌틸콩은 조리 시간이 짧고 소화가 잘 되어 바쁜 현대인에게 알맞은 식재료이며, 채식 위주의 식단을 하는 분들에게도 훌륭한 단백질 공급원이 됩니다.✔ 렌틸콩 주요 영양 성분 (100g 기준)영양소함량건강 효과단백질약 9g근육 유지, 다이어트 단백질 보충식이섬유약 8g장 건강, 포만감 제공철분약 3mg빈혈 예방, 혈액 생성엽산약 180㎍세포 성장, 임산부 건강칼륨약 370mg혈압 조절, 체내 수분 균형👉 이렇게..
2025. 8. 28.
도정하지 않은 통곡물 "현미"
1. 현미의 정의와 영양 — 도정하지 않은 통곡물의 가치현미는 벼의 겉껍질인 왕겨만 제거하고 쌀겨와 배아를 그대로 남긴 상태의 쌀로, 백미에 비해 영양소가 훨씬 풍부합니다. 도정 과정에서 사라지기 쉬운 비타민, 미네랄, 식이섬유, 필수 지방산이 현미에는 그대로 남아 있습니다. 100g 기준으로 탄수화물은 약 77g, 단백질 7g, 지방 2g, 식이섬유는 4g 정도이며, 특히 마그네슘·망간·인·셀레늄 같은 미네랄과 비타민 B군이 풍부합니다.쌀겨 부분에는 항산화 성분인 페룰산, 감마오리자놀, 토코트리에놀 등이 함유되어 있어 노화 방지와 세포 손상 억제에 도움을 줍니다. 배아에는 불포화지방산과 비타민 E가 들어 있어 심혈관 건강 개선에도 긍정적인 영향을 줍니다. 또한 현미의 낮은 혈당지수(GI)는 백미보다 혈..
2025. 8. 14.
