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혈액순환2

"검정콩" 효능과 먹는 법, 건강에 좋은 슈퍼푸드 검정콩이란? 영양 가득한 블랙푸드검정콩은 우리 식탁에서 친숙한 곡물이면서도, ‘블랙푸드’로 불릴 만큼 항산화 성분이 풍부한 건강식품입니다. 일반 콩보다 안토시아닌, 단백질, 칼슘, 철분이 높아 피부 건강, 혈액순환, 뼈 건강에 큰 도움을 줍니다. 또한 소화가 잘 되고 다양한 요리에 활용할 수 있어 매일 섭취하기 좋은 곡물이기도 합니다.검정콩의 가장 큰 특징은 껍질에 들어 있는 안토시아닌 성분인데, 이는 블루베리와 같은 베리류에서 흔히 볼 수 있는 강력한 항산화 물질로 노화 방지와 면역력 강화에 탁월합니다.✔ 검정콩 주요 영양 성분 (100g 기준)영양소함량건강 효과단백질약 9g근육 유지, 세포 재생식이섬유약 7g장 건강, 변비 예방칼슘약 120mg뼈와 치아 강화철분약 6mg빈혈 예방, 혈액 생성안토시아닌.. 2025. 8. 29.
한국 전통 발효식품의 원조 "청국장" 1. 청국장의 역사와 특징 — 한국 전통 발효식품의 원조청국장은 한국의 대표적인 전통 발효식품 중 하나로, 된장이나 고추장보다 훨씬 짧은 시간 안에 발효가 이루어지는 독특한 장류입니다. 콩을 삶아 따뜻한 온도에서 볏짚과 함께 발효시키면 자연적으로 서식하는 고초균(바실러스균)이 작용하여 청국장이 만들어집니다. 이 발효 과정에서 강한 냄새와 끈적한 실이 생기는데, 이는 청국장만의 독특한 특징으로 오랫동안 한국인들의 사랑을 받아왔습니다.역사적으로 청국장은 고려시대 이전부터 먹어온 것으로 추정되며, ‘속성장’이라는 이름으로 불리기도 했습니다. 농경 사회에서 겨울철 단백질 공급원이 부족할 때 콩을 삶아 빠르게 발효시켜 먹을 수 있는 청국장은 중요한 식량이었습니다. 된장이나 간장은 장독에 담가 오랜 시간 숙성해야 .. 2025. 8. 17.